身在国外又懒得每次都自己揉面团的时候大可利用超市里现成的面点皮，第一次做烤包子的时候自己揉了一个面团不够用干脆去超市买了一个披萨皮 Pâte à pizza，结果烤出来，这买的皮比我自己做的更酥（因为披萨皮比传统的烤包子皮含更多的黄油），后来想想那超市里常见的千层酥皮不是更酥？于是这次就拿超市的酥皮pâte feuilletée做了一次烤包子，这次包子的皮更酥，且多层，比传统的烤包子皮更好吃，但如果为了减脂还是自己做面皮更好，更加健康少油。
用时30分钟，以下材料可以做18个烤包子。
材料：
pâte feuilletée 3个
羊肉 200g
洋葱中等大小一个，切碎后约90g
辣的青椒2个或者不辣的彩椒1个
孜然粉0.5 g-1g
黑胡椒粉 5 g
海盐 4 g
油10 g拌馅+2 g左右刷烤盘
水20ml
鸡蛋液
步骤：
1.烤箱预热250摄氏度/482华氏度
2. 把羊肉，洋葱，辣椒都切成1立方米左右的小颗粒碗里。
2. 馅料中加入海盐，黑胡椒粉，孜然粉，20ml的水搅拌均匀，再加入10克的食用油进去搅拌，此时馅料吸满了水分和油后发亮。
3. 从面团中取出40克揉圆，擀扁，大概是比平时吃的饺子皮厚一点点，按照以下步骤把肉馅包到面皮里。
4. 烤盘上铺上油纸或者锡纸，刷上一层薄油，再把包好的烤包子铺上去，每个包子上刷一层蛋液，撒上芝麻。
5. 烤箱温度调到220摄氏度/428华氏度，烤15-18分钟，观察颜色金黄时取出，如果颜色不够就多烤一下。
家里还剩很多谷物面粉又做了一次谷物面皮，用300克面粉，150克水，10克油揉了一个面团，不需要酵母，醒面30分钟就可以，面皮带有谷物香也很好吃，芝麻用完了就没有撒芝麻。
贴士：
包子从烤箱取出来如果有沾锡纸或油纸的现象，可以多放几分钟之后再取下来。
