呆在角落里被忘掉的青椒和茄子，怎么吃也吃不完的土豆，冰箱里的剩饭，即将过期的火腿…
这些都可以用一顿无敌味美且有趣的饭包来解决！
做饭包的条件也非常简单，如果你和我一样不想马虎任何一顿饭任何一个食材，那么只需要遵循以下搭配公式便可利用你手头的材料完成一顿美味精致的饭包。
鸡蛋酱 +已煮熟的谷物 +土豆+任何坚果
鸡蛋酱: 鸡蛋 +黄豆酱（或者任何咸味的酱）+任何肉类（火腿粒，鸡肉末，牛肉末等等，素食主义者也可不加肉）
已煮熟的谷物: 剩米饭，藜麦，couscous…
以下是我最喜欢的搭配，可供两人吃饱饱的两顿。
材料:
2个中等大小的土豆
生菜叶子
1个茄子
1个青椒
2个鸡蛋
一人份的煮熟的米饭
蒜末（根据你的口味来）
洋葱末（根据你的口味来，我一般是切80克左右）
火腿粒
香菜
沙拉叶子 或白菜叶子
任何种类的醋
盐
花生粒
辣椒粉或辣椒油
黄豆酱
（可以使用豆瓣酱，甜面酱，韩式辣酱等任何你喜欢的酱代替，但一定要是咸味的）
Step:
- 把土豆切成块和茄子一起放蒸锅蒸熟，时间取决于你的机器和火力大小，我大概蒸15分钟就可以了。如果没有蒸锅也可以把土豆裹上保鲜膜和茄子一起放到微波炉烤5分钟左右至完全熟透。
- 现在开始做最重要的鸡蛋酱了！锅里倒入一点点橄榄油，加入蒜末，用中小火炒出蒜香味后加入搅拌了的鸡蛋液，鸡蛋液凝固后加入1到2汤匙的黄豆酱，火腿粒和切好的青椒粒，充分搅拌翻炒至食材融合。这里加多少酱取决于你的口味，但最好比平时吃的菜咸一点，咸度不够也不要紧，后面可以再加。
- 的茄子和土豆稍微放凉一点，土豆去皮，用手把茄子撕碎，注意⚠️茄子撕开的过程中可能会有滚烫的汁水流出，倒出这些汁水。
- 现在到了最喜欢的组合阶段啦！找一个大点的容器，如果你懒得多洗一个盘子的话可以直接在刚刚炒过鸡蛋酱的锅里进行这一步。加入加热过的剩饭（热的米饭比较软比较好和其他食材粘在一起），去皮的土豆，撕碎的茄子，鸡蛋酱，新鲜的洋葱粒，香菜叶子，我还加了一个自己园子里种的habanero辣椒，这个辣椒很辣，只用一个切成末蒸盆的辣味都够了。先把土豆碾成泥再和其他材料充分融合。搅拌好了之后看起来就跟糯米饭一样黏糊糊的。
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- 用洗干净的蔬菜叶子裹着吃，我用的沙拉叶子。满满一口，有沙拉叶子的清脆，青椒的清香，洋葱的清甜，花生的酥脆，以及黄豆酱带来的发酵风味。所有这些都被土豆泥和茄子紧紧裹在一起。不仅没有浪费剩下的食材，健康又美味，口腹之欲也得到了满足。
